Lettergrootte:
Bijgewerkt: Zondag, maart 26 2017

Een crisis van overgewicht en obesitas in Latijns-Amerika en het Caribisch gebied

Inhoud door: Inter Press Service

Eve Crowley handelt regionaal vertegenwoordiger van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN (FAO) voor Latijns-Amerika en het Caribisch gebied.

SANTIAGO, Jan 23 2017 (IPS) - Obesitas en overgewicht hebben verspreidde zich als een wildvuur in heel Latijns-Amerika en het Caribisch gebied, een bedreiging voor de gezondheid, het welzijn en voedsel en voedingswaarde veiligheid van miljoenen mensen.

Volgens de nieuwe publicatie van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) en de Pan American Health Organization (PAHO), het Panorama van de Food and Nutrition beveiliging, dicht bij procent van de inwoners van de regio 58 overgewicht (360 miljoen mensen ), terwijl obesitas treft 140 miljoen mensen, 23 procent van de regionale bevolking.

In bijna alle landen van de regio, overgewicht van invloed op ten minste de helft van de bevolking, met de hoogste percentages waargenomen in de Bahama's (69 procent), Mexico (64 procent) en Chili (63 procent).

In de afgelopen 20 jaren is er een snelle toename in de prevalentie van overgewicht en obesitas over de bevolking, ongeacht hun economische, etnische of verblijfplaats, hoewel het risico is hoger in de netto-importeur van voedsel zijn regio's en landen, die meer verbruiken ultra-bewerkte voedingsmiddelen.

Eve Crowley, waarnemend regionaal vertegenwoordiger van de FAO voor Latijns-Amerika en het Caribisch gebied. Credit: Max Valencia / FAORLC

Deze situatie is bijzonder ernstig voor vrouwen, omdat in meer dan 20 landen in Latijns-Amerika en het Caribisch gebied, de snelheid van de vrouwelijke obesitas is 10 procentpunt hoger dan dat van mannen. De impact is ook aanzienlijk geweest bij kinderen: 3.9 miljoen kinderen onder de 5 leven met overgewicht in onze regio, 2.5 miljoen in Zuid-Amerika, 1.1 miljoen in Midden-Amerika en 200 000 in het Caribisch gebied.

Hoe zijn we hier gekomen? Volgens de FAO en de PAHO, is een belangrijke factor de verandering in de regio eetgewoonten geweest.

De economische groei in de afgelopen decennia toegenomen verstedelijking, hogere gemiddelde inkomen en de integratie van de regio in de internationale markten verminderde het verbruik van traditionele bereidingen op basis van granen, peulvruchten, vers fruit en groenten, en de toegenomen consumptie van ultra-verwerkte producten, met grote hoeveelheden suikers, zout en vetten.

Om de toename van overgewicht en obesitas tegen te gaan, kunnen landen in de regio vestigen op een aantal van de waardevolle ervaringen die ze opgedaan in hun strijd tegen de honger. Vandaag de dag, ondervoeding alleen van invloed op 5.5 procent van de regionale bevolking, terwijl dwerggroei bij kinderen is ook gedaald van 24.5 procent in 1990 om procent 11.3 in 2015, een vermindering van 7.8 miljoen kinderen.

Er moet echter worden opgemerkt dat, hoewel de honger is afgenomen, niet is uitgeroeid: er zijn nog steeds 34 miljoen mensen geen toegang tot het voedsel dat ze nodig heeft voor een gezond en actief leven, wat betekent dat de regio wordt geconfronteerd met een dubbele last van ondervoeding.

Volgens de FAO / PAHO Panorama, de bestrijding van zowel ondervoeding en obesitas vereist een gezond dieet dat vers, gezond, voedzaam en duurzaam geproduceerd voedsel bevat. De sleutel tot vooruitgang is om duurzame voedselsystemen dat de landbouw, voedsel, voeding en gezondheid te koppelen promoten.

Met het oog op alle vormen van ondervoeding uit te roeien, moeten lidstaten de duurzame productie van vers, veilig en voedzaam voedsel aan te moedigen en te zorgen voor hun verscheidenheid, het aanbod en de toegang, met name voor de meest kwetsbaren in gebieden die netto-importeurs van voedingsmiddelen zijn.

Deze maatregelen moeten worden aangevuld met beleid om familiale landbouw, korte productie en voedsel marketing circuits, overheidsopdrachten systemen gekoppeld aan gezonde school voedselprogramma's en voedingswaarde onderwijsprogramma's te versterken.

Fiscale maatregelen moeten ook worden uitgevoerd om de consumptie van junk food te ontmoedigen, het verbeteren van de etikettering van levensmiddelen en waarschuwingen met betrekking tot veel suiker, vet en zout inhoud en regelen de reclame voor ongezonde voedingsmiddelen om hun verbruik te verminderen.

Dit beleid is dringender dan ooit in het licht van de huidige tekenen van stagnatie in de regionale economische groei, die een significant risico voor voedselzekerheid vormen.

Regeringen moeten behouden en vergroten hun steun aan de meest kwetsbare groepen te voorkomen dat het ongedaan maken van hun vooruitgang in de strijd tegen honger en de huidige stijging van de obesitas en overgewicht te keren, samen te werken door middel van initiatieven zoals de Gemeenschap van Latijns-Amerikaanse en Plan Caribische staten voor Food Security , voeding en uitbanning van honger.

Hoewel er aanzienlijke verschillen zijn volgens de subregio's en landen, Latijns-Amerika en het Caribisch gebied beschouwd als een geheel heeft een beschikbaarheid van voedsel zo ver overtreft de eisen van al haar inwoners, dankzij de grote agrarische prestaties. Echter, in een aantal landen, dit proces van ontwikkeling van de landbouw is op dit moment onhoudbaar, te wijten aan de gevolgen die dit heeft op de ecosystemen van de regio. De duurzaamheid van de voedselvoorziening en de toekomstige diversiteit worden bedreigd, tenzij we de manier waarop we dingen doen veranderen.

De regio moet efficiënter en duurzamer gebruik van land en andere natuurlijke hulpbronnen te maken. Landen moeten hun technieken van de voedselproductie, opslag en verwerking te verbeteren en een einde maken aan voedsel verliezen en afval, zoals 127 miljoen ton voedsel belanden in de prullenbak elk jaar in Latijns-Amerika en het Caribisch gebied.

Om de doelstellingen inzake duurzame ontwikkeling te voldoen, en in het bijzonder SDG2 / Zero Hunger, dat gericht is op ondervoeding uit te roeien door 2030, de regio nodig heeft om op te treden op de complexe interacties tussen voedselzekerheid, duurzaamheid, landbouw, voeding en gezondheid, een honger en ondervoeding gratis te bouwen Latijns-Amerika en het Caribisch gebied.

Het uitbannen van honger en ondervoeding is niet een taak die kan worden overgelaten aan de onverschillige hand van de markt. Integendeel, moeten overheden hun wil en soevereiniteit uit te oefenen op specifieke overheidsbeleid dat de voorwaarden die bestendigen honger, overgewicht en obesitas aan te vallen, alsmede de gevolgen daarvan op de gezondheid van volwassenen en kinderen te ontwikkelen. Alleen door het draaien van de strijd tegen ondervoeding in het beleid van State kunnen we een einde maken aan de opkomst van ondervoeding in de regio.

Krijgen in verband met de VS

Abonneer je op onze nieuwsbrief